レンジで簡単カフェオレカスタードクリーム

牛乳と卵は室温にしておきます。
※夏場や室温が高い場合には食材の傷みに注意です。

薄力粉と砂糖は合わせてふるうか、ふるう代わりにホイッパーでグルグルしておきます。

別の耐熱性のボールで牛乳にインスタントコーヒー(今回ブレンディ使用)を溶かしてから溶いた卵黄と良くく混ぜ合わせます。

ふんわりとラップをしレンジで2分加熱し一度取り出してホイッパーでよく混ぜます。
再びラップをし30秒加熱します。

再びホイッパーでよく混ぜラップをし様子を見ながら10～30秒ずつ加熱、かき混ぜを繰り返します。※冷めると少し固くなります

温かいうちにバターを加えて良く混ぜます。

生クリームを加える場合には冷やしたカスタードに砂糖を加えて8分立てにした生クリームを加えて良く混ぜ合わせます。

※冷蔵庫で冷やす時に水滴がクリームに落ちると傷み易くなるのでキッチンペーパーを蓋やラップの間に入れるか、、、(続く)

(続き)
クリームにピッタリとラップを貼り付けて空気が入らないようにすると良いです。

★レンジでぱぱっと簡単カスタード←レシピID : 2407825
シンプルなカスタードです。良かったらお試し下さい♪