秋鮭のマリネサラダ
作り方
コツ・ポイント
4の玉葱のマリネと合わせてから、当日、数時間で味を見ましたが塩辛く、二日目でまろやかに、3日目おいしくて全部食べてしまいました。
このレシピの生い立ち
お魚を酢で〆て食べるのが好きで新鮮なものをみつけるとやってみたくなります。最近出回っている旬の秋鮭のきれいな色をそのままにワインに合うおつまみをと、年末の我が家定番料理、新巻鮭をスライス、玉葱のマリネに漬け込むレシピをアレンジしてみました。
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