かぼすで手作りポン酢!

かぼすで手作りポン酢!

Description

冷蔵庫で1年保存できるかぼすポン酢!簡単なのに凄く美味しいです!

材料

かぼす汁
200ml
醤油
200ml
50ml
50ml
鰹節
ひとつかみ
昆布
3片

作り方

1

かぼすを絞る。底を中身が見える程度切ると絞りやすいです。

2

醤油、みりん、酒、こんぶを鍋に入れて火にかけ沸かします。沸いたら弱火にして1分で止めてOKです。

3

2に鰹節を入れて冷めるまで放置。

4

ザルにキッチンペーパーなどをひいて3を濾して、かぼす果実を入れます。翌日からポン酢として使えます♪

コツ・ポイント

日が経つにつれコクが増して美味しくなります♪
無農薬野菜はこちらから購入できます。
http://mij100.com/

このレシピの生い立ち

大分の無農薬無肥料かぼすが農家さんから送られてきました(*^^*)

レシピに載せている野菜はMADE in JAPAN100の無農薬野菜です★
【サイトはこちら】
http://mij100.com/jp_foods/
レシピID : 4140537 公開日 : 16/10/24 更新日 : 17/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/09/22

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沢山いただいたので、作りました!この冬に活躍させてもらいます

ともっっぺ

17/12/17

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はじめての手作りポン酢!餃子につけてもおいしいです〜〜

jackieO8

餃子に最高ですね!ありがとうございます^^

17/12/13

写真

簡単に作れてお弁当にぴったりですね☆また作ります(*´ω`*)

もも1002

お弁当とっても美味しそうです!ありがとうございます^^

16/12/13

First tsukurepo mark
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ゆずポン酢より私は好きです。美味しくできました。ありがとう〜。

ひらふじ

丁寧に作ってくださり有難う御座います♪美味しいですよね★