おでん◎出汁がしみしみ～♪

大根の皮をむき、3センチ幅に切り圧力鍋へ。水400mlを加え蓋をし強火に。おもりが振れたら火を止める。

圧力が抜けたら、大根は土鍋に入れる。

卵はゆで卵をつくり、皮をむいておく。

じゃがいもは皮をむき、芽をとる。じゃがいも、ゆで卵、こんにゃくを圧力鍋へ。水600mlとほんだしを入れ蓋をし強火にする。

おもりが振れたら火を止める。圧力が抜けたら、水分もすべて土鍋にうつす。

土鍋に水400ml、塩、オイスターソースを入れる。さらにおでんの具を入れ、弱火で煮込む。