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豚肉と野菜のカリカリパリパリサラダ

豚肉と野菜のカリカリパリパリサラダの画像

Description

甘辛ダレで食べるサラダ

材料 （1人分）

豚肩肉スライス
30g
大根(千切り)
2㎝
玉ねぎ(スライス)
1/4
水菜(5cm幅)
1∼2束
オリーブ油
大さじ2
ごま油
大さじ2
■ 下味
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1
醤油
小さじ1
にんにく(チューブ)
1㎝
生姜(チューブ)
1㎝
酒
小さじ1
片栗粉
大さじ2
■ タレ
砂糖
大さじ1強
はちみつ
大さじ１
醤油
大さじ4
酒
大さじ1
いりごま
適量

作り方

  1. 1

    豚肉を適当な大きさに切って生姜、にんにく、めんつゆ、醤油、酒で混ぜ合わせる

  2. 2

    大根は千切り、玉ねぎスライス、水菜5cm幅に切って水につけておく

  3. 3

    写真

    ①を片栗粉をまぶしオリーブ油、ごま油でカリカリ焼いて行く
    余分の油を拭き取り砂糖、醤油で甘辛に味つける

  4. 4

    ②を水から上げて水気を拭いて皿に盛り付け

  5. 5

    ④に③をかけて出来上がり

コツ・ポイント

下味・片栗粉をする時ポリ袋を使うと手が汚れず、洗い物も減る‼
肉は広げながらカリッと焼く
野菜は氷水でするとパリッとする

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物でサラダ
レシピID : 4141942 公開日 : 16/10/25 更新日 : 16/10/25

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舞依ちゅん
豚肉と野菜のカリカリパリパリサラダ
by 舞依ちゅん