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シメジは ほぐす。昆布は細切りに。ショウガは、すりおろす。
ホウレン草は、2〜3分茹で、水気を絞り 3〜4㎝長さに。
鍋に☆と昆布を入れ、煮立ったら、弱火で約5分
食材を全て加え、火を通して塩胡椒し、食べる直前にアマニオイルを回しかける。