焦がし玉ねぎクリーミーマッシュポテコロ

中火で温めたフライパンにサラダ油大さじ1を回し入れてスライスした玉葱をじっくりと弱火で炒める。途中、塩ひとつまみを投入。

10分程、炒めたらまな板にのせて包丁で更に細かく刻む。

クリーミーマッシュポテトの中に入れて混ぜ大さじ３位の量で平らな形の丸に整える。

ほぐした卵液に投入し万遍なくつける。パン粉をつける。

160度の揚げ油できつね色になるまで揚げて網にのせて油をしっかりと切ったら完成です。