土佐酢で酢の物 （きゅうりとわかめ)

土佐酢を作る。削り節以外の土佐酢の材料を中火にかけ、煮立ってきたら削り節を加え火を止め２～３分経ったら　布巾かキッチンペーパーでこし　完全に冷ます。

きゅうりをスライスし
塩で揉み水分を絞る。

わかめは食べやすい大きさに切る。