オーブンなしで☆ローストポーク♪の画像

Description

しょうゆとにんにくでお肉をガッツリ食べれます♫

材料 (3〜4人分)

☆生姜
1片(約20g)
☆にんにく
1片
☆酒
200cc
☆しょうゆ
100cc
☆みりん
50cc
小さじ1
コショウ
小さじ1

作り方

  1. 1

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    全体に塩コショウをふる。

  2. 2

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    ☆を入れた袋にお肉を入れて、少しモミモミして、極力空気が入らない様にして、10分程置く。

  3. 3

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    牛脂(サラダ油)を敷いて、中火で表面を焼く。

  4. 4

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    フライパンから下ろして、10分程休ませる。

  5. 5

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    お肉をレンジ600wで3分加熱。(お肉の大きさによって加減して下さい)
    その間に浸けダレを煮詰めてアルコールを飛ばす。

  6. 6

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    レンジから出したお肉を15分程休ませる。
    好きな厚さにスライスして、煮詰めたタレをかけて完成です。

コツ・ポイント

必ずしっかり火を通して下さい。生の部分がある場合は必ずレンジなどで追加加熱して下さい。
短時間で味を染み込ませる為に、浸けダレに入れた時に少し揉んであげて下さい。
加熱して、お肉を休ませてあげるとお肉がしっとりします。

このレシピの生い立ち

お肉を思いっきり食べたくて、豚肩ロースがお安く買えたので、作りました☆
レシピID : 4144851 公開日 : 16/10/26 更新日 : 16/10/31

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