超かんたんトマトソース（離乳食全般）

Name: 超かんたんトマトソース（離乳食全般）
Ingredients: トマト（大玉 赤く熟れたもの） 2個; たまねぎ（大玉） 1/2個; 塩コショウなど 適量

Description

子供の離乳食に作った一品です。そのままスパゲティにかけて大人が食べてもおいしいですよ。時間は２時間ぐらいかかりましたが、弱火で煮詰めるだけですので、夕食の後片付けやほかの事をして時間を使えます。

写真は出来上がり量です。

2個

1/2個

塩コショウなど

適量

1

トマトとたまねぎをみじん切りし、なべに入れる。写真は今回使った量です。小さい丸はペットボトルのふたです。離乳食で考えてるときは包丁を使ってください。普通のソースでいいならフードプロセッサーでもいいかも。
2

1の材料をなべに入れ倍ぐらい水を入れます。なべでクツクツに込むときに水分が蒸発しないため。
3

時々、あくを取りながら弱火で煮詰める。１時間煮た状態です。これで、材料と同じぐらいの量になりました。まだ、素材の味にもよると思いますが今回はまだ酸味が強いです。
4

煮詰まったところで味を見て、塩などで味を整える。２時間ぐらいたったとことです。