豆乳鍋

豆乳だし汁にいろんなうま味が加わり、薄味でもおいしく食べられ、ボリュームもあります。
豆乳は大豆の栄養である大豆たんぱく、脂質、炭水化物がバランスよく含まれる食品です。鍋にすることで野菜と一緒にしっかりと栄養をとることができます。

石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。