簡単☆一口ローストビーフ！！

塩、ブラックペッパーを強めにひきます。
すりおろしにんにくを、すりこみます。

フライパンを熱し、油を少々。
１の肉に焼き目をつけます。
真ん中を押してみて、柔らかい状態で火を止めます。

キッチンペーパーに包み、余熱で火を通す感じにし、そのまま荒熱をとります。