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簡単！ふっくらジューシーハンバーグ

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Description

柔らかくジューシーに！しっかりめに下味を付けるのでソースなしでもOK‼覚めてもおいしく食べれるのでお弁当にも◎

材料 （中サイズ４個分くらい）

豚挽き肉
350g
玉ねぎ
小１個
牛脂
１個
卵
１個
マヨネーズ
大さじ４
味噌
大さじ１
塩こしょう
少し
料理酒
大さじ１
チーズ、ブラックペッパー
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、牛脂をみじん切り。牛脂はざっくりで大丈夫です(たねに馴染む程度に)。

  2. 2

    ボウルに玉ねぎ、牛脂、卵、調味料を全部投入！大きめのスプーンなどで(手でもOK)盛大にかき混ぜる！！

  3. 3

    粘りが出るまでよーく混ぜる。(柔らかめのたねになります)

  4. 4

    お好きな形に成形したら焼き方。熱したフライパンに少し油をひき、強火よりの中火で片面を焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    ひっくり返したら弱火にしてお酒をかけて蓋をして蒸し焼きにする。中央が膨らんで透明な汁が滲んできたらOK♪

  6. 6

    中央が膨らんで透明な汁が滲んできたらOK♪お好みでチーズを乗せて来ても◎

コツ・ポイント

たねを少し冷蔵庫で寝かせるのがポイント！私は朝たねを作っておいて晩御飯に使います(^^)

このレシピの生い立ち

何度作っても固くなって苦手料理だったハンバーグをなんとか簡単においしく作りたいと思って色々混ぜて見ました(笑)
レシピID : 4147900 公開日 : 16/10/28 更新日 : 16/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年3月18日
初れぽ
写真
МARIE
とってもジューシーでした^^今度は彼にも作ろうと思います♡

クックパッド使いこなせず掲載出来ずにいました。レポ感謝です！

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ドタバタmama
簡単！ふっくらジューシーハンバーグ
by ドタバタmama