簡単！鶏手羽元のトマト煮

しめじは房を切り落とし、手で分ける。茄子とピーマンは縦に四等分、長さは３㎝程に。お好みで。ニンニクはスライスする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクと唐辛子を入れて温まったら、手羽元を入れて塩コショウを振る。中火で。

手羽元に焼き色がついたら、切っておいた野菜を全て入れて少し炒め、ホールトマトとコンソメを入れる。