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オレンジピールパン

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Description

口の中に入れるとふわぁっと広がるオレンジの香りで、幸せになります♪

材料 （10個分）

強力粉
250ｇ
オレンジピール
50ｇ
ドライイースト
3ｇ
バター
10ｇ
はちみつ
20ｇ
塩
2ｇ
牛乳
150ｃｃ
水
110ｃｃ

作り方

  1. 1

    材料を、HBにセットして一次発酵させる。

  2. 2

    写真

    出来た生地を10等分に分割し、丸くまるめて10分間ベンチタイムをとる。（固く絞ったふきんで表面をおおう）

  3. 3

    もう一度丸めなおしたら、表面を霧吹きで軽く湿らせ、30度くらいの暖かい場所で二次発酵させる。

  4. 4

    写真

    表面を牛乳（分量外）で薄く艶出しする。その後、キッチンバサミで切込みを入れる。

  5. 5

    180度に予熱したオーブンで16分程焼いたら出来上がり♪

  6. 6

コツ・ポイント

表面の艶出しは卵でもいいですが、牛乳でも十分良い焼き色がつきます。

このレシピの生い立ち

よく利用するファミリーレストランで出しているパンが大好き♪ ガラス張りでキッチン内を公開してるので凝視して作り方を盗んできました(✿ฺ-ω-
レシピID : 414901 公開日 : 07/08/07 更新日 : 07/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2010年5月13日
写真
・・＊あやか＊・・
オレンジピール美味しいですね(^^)*゜

今の季節にぴったり♪つくれぽありがとう♪♪

2008年10月11日
初れぽ
写真
rey*
成型はロール型で。オレンジの香が食欲を誘いますね。美味しかった。

ロール型も良いですね♪つくれぽありがとう♪

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みゆぴー
オレンジピールパン
by みゆぴー