里芋ころころコロッケ

里芋を柔らかくなるまで茹でて、マッシャーでつぶしておく。

れんこんは、輪切りにして茹で、白だしとみりんで味をつけておく。
天ぷらにしたり、ハンバーグに入れたりすぐ使えて便利。

玉ねぎ、にんじん、さやまめ、れんこん、生姜をみじん切りにする。
鶏ミンチと野菜をごま油で炒め、塩コショウで味をつける。

4に小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる。

1で、クリームチーズを包んでもおいしい(*^o^*)