脳に美容に健康に☆ごまクルミカラメル
miyuki12
作り方
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1のくるみとゴマを加えて、炒り混ぜる。塩もこの時に振りかける。
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クッキングシートか皿の上に取り出して冷ます。くっついている時は、触れる程度に冷めてから、離して下さい。
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シナモンをたっぷり振ってできあがり。
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フライパンに、まだカラメル（砂糖）が残っていたら、
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いりごま（分量外）を入れて、弱火で加熱しながら、一塊にして下さい。これも美味。つまんでなくなること多々有り（笑）
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クルミは動脈硬化を防ぎ、オメガ3脂肪酸も豊富、抗酸化作用もあり、脳にも美容にも健康にも良いスーパー食品。
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ごまは、ビタミンＥや鉄分、食物繊維も豊富で、抗酸化作用、悪玉コレステロール低下も期待できる、言わずと知れたスーパー食品。
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あとシナモンも、動脈硬化を防ぐ効果もあり、冷え性、肌荒れなどの改善にもよいそうです。
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コツ・ポイント
砂糖は上白糖を使用する方が、焦げにくく、カラメル具合がわかりやすいです。
このレシピの生い立ち
マイレシピ「脳に美容に健康に☆クルミのカラメル」(ID:2013015)を、ゴマ入り、シナモンたっぷりでアレンジしました。ごまを加えると、食べごたえがあり、こちらも美味しかったので、別レシピでＵＰしました＾＾
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