簡単!紅芋☆オープンパンケーキの画像

Description

エッグスンシングス風!生クリーム不要!

材料

150cc
1個
クリーム
300cc
砂糖(ラカント)
大さじ2
少々
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもの皮を剥いて輪切りにしてビニール袋に入れてレンジ600w2分チンして小鍋で牛乳イモを中火で4分煮る

  2. 2

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    イモをマッシュする

  3. 3

    写真

    ザルで裏ごしする

  4. 4

    写真

    小麦粉を牛乳少々で溶かしてから加える

  5. 5

    写真

    小鍋に戻して砂糖塩を加えて煮詰める
    煮詰めすぎに注意

  6. 6

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    パンケーキを焼いてクリームを掛ける
    お好みで冷凍ミックスベリーなど

  7. 7

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    26cmフライパンで巨大なパンケーキも焼いちゃいました(^_^;)

  8. 8

    写真

    ちょっとしたコツでこんなに厚く焼けます

コツ・ポイント

ホットケーキを美味しく焼くコツは ID:4021115

イモは牛乳で煮ると時間がかかります
かといって水で煮ると色素が出てしまいます
そこでレンチンしてから煮ます

このレシピの生い立ち

紫イモが手に入ったので作ってみました
レシピID : 4150116 公開日 : 16/10/29 更新日 : 18/01/26

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