じゃがいもと牛肉の青椒肉絲風
Description
じゃがいものシャキシャキ感と牛肉、ピーマンが高相性。ダシダでより肉だしの利いた味でごはんもお酒も進みます。
材料
(2人分)
2個
1個
1個
150g
●にんにく
少々
●醤油
大さじ1/2
●紹興酒または酒
大さじ1/2
小さじ2
○ダシダ
小さじ1/2
○醤油
小さじ1
○塩
ひとつまみ
サラダ油
適量
作り方
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
チンジャオロースーが食べたかったのですが、たけのこもなく、代用にしてきたエリンギもなかったので、じゃがいもで作ってみました。モニター中のダシダで味付けをしています。