とろ〜り♡洋風♬チーズ入り里芋もち
yukki♡♡
作り方
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1
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里芋は皮付きのままよく洗い、深めの鍋に入れ、かぶる位の水を入れる。柔らかくなるまで茹でる。
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2
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ベーコンはみじん切りにし、チーズを12個分に切っておく。
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3
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里芋を茹でている間に洋風あんかけを作ります。
小鍋ににんにくまでの材料を入れて沸騰させる。
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5
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里芋に爪楊枝がスッと刺さるようになったら水にさらして皮を剥く。
ツルッと剥けます♬
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6
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里芋を潰し、ベーコンと塩胡椒を軽くふって混ぜる。
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7
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手に水を少しつけてから、チーズを包んで丸め、平たくする。
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8
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フライパンにバター溶かし、里芋もちを並べて焼き色が付くまで焼く。※柔らかいのであまりいじらないこと※
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9
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焼き色がついたら裏返し同様に焼く。
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10
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両面焼いたらお皿に盛り付け、洋風あんかけを上からかけて出来上がり♡
チーズ、里芋、あんかけのトリプル
とろ〜りです♬
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コツ・ポイント
成形する時は、手に少しだけ水をつけて丸めると
やりやすいです♬
柔らかいので、焼く時は箸ではなくフライ返しで☆
里芋もちによく絡むように、固めのあんかけにし、
味も少し濃い目にしています(﹡ˆᴗˆ﹡)
やりやすいです♬
柔らかいので、焼く時は箸ではなくフライ返しで☆
里芋もちによく絡むように、固めのあんかけにし、
味も少し濃い目にしています(﹡ˆᴗˆ﹡)
このレシピの生い立ち
祖父が作った里芋をもらったので、
里芋もちにしました☆
甘辛味にしようと思ったのですが、
コンソメあんかけをかけて
洋風っぽくしてみました♬
里芋もちにしました☆
甘辛味にしようと思ったのですが、
コンソメあんかけをかけて
洋風っぽくしてみました♬
yukki♡♡
