優しい味♫野菜たっぷりタコライス

お湯を沸かし、ひき肉を入れて、全体が白っぽくなるまで、ゆでる。

ざるにあけ、水気を切る。

鍋に戻し、みじん切りした玉ねぎを入れて、混ぜながら中火にかける。
玉ねぎが透き通るまで炒める。
油はいりません。

レタス、水菜は洗って、適当な大きさにちぎる。
プチトマトは、半分に切る。
野菜はお好きなものを使ってくださいね。

目玉焼きを焼く。
ふたをしないで弱火でゆっくり焼くと、黄身にまくが張らないので、キレイに焼けます。

大きめの器にご飯1膳分を入れて、周りに野菜を乗せ、真ん中にひき肉、目玉焼きを乗せ、粉チーズをお好みでかける。

お好みで、キドニービーンズや大豆など、豆類を加えても美味しいですよ。

ひき肉は、冷凍保存できるので、多めに作っておくと便利です(*^_^*)

「塩そぼろ」
レシピID:4129299
も、合挽き肉をゆでて保存するレシピです。参考にしてくださいね。