アボカドのさっぱりどっさりサルサソース

アボカドのさっぱりどっさりサルサソースの画像

Description

アボカド単品よりもパンチのある副菜が作りたかったから。

材料

1/2個
小2個(中・大なら1個)
1/4カット(大さじ1程度)
オリーブオイル
大さじ3
適宜
フライドオニオン
お好みで
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして、辛味を飛ばす為に電子レンジ800度で1分半レンチンする。

  2. 2

    レンチンして水切りした玉ねぎに、輪切り青唐辛子、みじん切りしたトマトを加える。

  3. 3

    写真

    オリーブオイル大さじ2、塩ふたつまみ、ライム汁1/4カット分(大さじ1程度)を加えてザクザク混ぜる。

  4. 4

    アボカド1個をスライスしてお皿に並べて、オリーブオイルを少量かける。

  5. 5

    さっぱりサルサソースをかけて、お好みで仕上げにフライドオニオンとか粉チーズをかける。

コツ・ポイント

柑橘はライムでもレモンでもどちらでも。ライムだとキリッと、レモンだとまろやかな味になります。唐辛子はできればフレッシュを。無ければ乾燥のでも充分美味しい。

このレシピの生い立ち

サンバルソースをベースに想像して作ったら、味がさっぱりしたサルサソースになってしまった。
レシピID : 4152006 公開日 : 16/10/30 更新日 : 16/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート