HBなしで簡単☆バナナと豆腐のちぎりパン
らすかる54
作り方
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1
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耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ、500Wのレンジで1分チンし、バターを溶かすようにスプーンで混ぜる。
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2
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ドライイーストを振り入れ、スプーンの背でつぶすように混ぜる。(しっかり混ざりきっていなくてOK)
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3
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砂糖、塩、豆腐、つぶしたバナナの順に入れ、その都度混ぜる。
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4
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強力粉を2回に分けて入れ、よく混ぜる。生地が柔らかすぎる場合は、少し粉を足す。
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5
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ラップをかけて、300Wのレンジで1分チンする。(一次発酵)
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6
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打ち粉をしたまな板に取り出し、包丁で16等分する。(ひとつだいたい30gくらい)
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7
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断面を隠すように丸め、固くしぼったぬれ布巾をかけて10分ベンチタイムをとる。
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8
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きれいに丸め直し、バターを薄く塗った型に並べ、40度のオーブンで30分発酵させる。(二次発酵)
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コツ・ポイント
☆バナナをレンチンしてつぶしたかぼちゃ80gにかえても美味しいです！
☆強力粉を2回目に加えた後は手でこねた方がまとめやすいです。
☆強力粉を2回目に加えた後は手でこねた方がまとめやすいです。
このレシピの生い立ち
息子の離乳食のために、たんぱく質を摂れるパンを作りたくて豆腐を入れてみたところ、入れない作り方よりふわふわになりました(*^^*)
さらに大好きなバナナも入れて食べやすく♡
さらに大好きなバナナも入れて食べやすく♡
