＜無塩＞シンプルポテトサラダ

玉ねぎは２〜３ミリ幅にスライスし、水にさらしておきます。

ジャガイモはよく洗って、皮付きのまま耐熱ボウルなどに入れ、ふんわりラップし、６００wで５分くらい加熱します。

あらかじめジャガイモの皮に包丁で１周切り込みを入れておくと皮が剥きやすいです。

キッチンペーパーなどで包んで皮を剥くと簡単です。

皮がむけたら適当にしゃもじやマッシャーでつぶします。半分くらいは滑らかに、残りは大き目に。

玉ねぎはザルにあげ、キッチンペーパーなどでよく水気を切ります。

盛り付けたら最後にあらびき黒胡椒を振って、出来上がり。