野菜たっぷりスペイン風オムレツ♪

カボチャ、じゃがいもは3〜5ミリくらいの厚みに切る。玉ねぎはスライスする。じゃがいもどうかもカボチャはレンジで加熱しておく。

フライパンを熱しサラダ油をひいて、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、ひき肉を炒める。

肉に火が通ってきたら、舞茸・じゃがいも・カボチャを入れて炒める。
ダシダ通って塩コショウで味付ける。
粗熱を取る。

フライパンを熱し、サラダ油をひいて4を全て入れ、中火で焼く。片面が焼けてきたら、ひっくり返し両面を焼く。

出来上がり♪