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なすときのこの中華風和え物

なすときのこの中華風和え物の画像

Description

レンジで簡単調理、冷やして味染み染みのを召し上がれ♡

材料

茄子
大きめなら２本ほど(写真は小さめ４本使用)
きのこ(あるもの何でも)
合わせて２００g
☆醤油
小さじ１
☆オイスターソース
大さじ１
☆酢
大さじ１
☆ごま油
小さじ２
炒りごま
お好みの量
(お好みで)ラー油
お好みの量

作り方

  1. 1

    茄子を１本ずつラップに包み２分ほどチン♪出して触れる位まで放置

  2. 2

    ☆を混ぜ合わせる。

  3. 3

    きのこは石づきを取り食べやすくほぐす。えのき使用の場合は長さを半分に切ってくださいね。

  4. 4

    耐熱容器にきのこを入れて３分チン♪

  5. 5

    なすが触れるほどになったら、ラップ外してお尻に切り込みを入れて食べやすく手で割る。(なすの大きさにもよりますが４~８等分

  6. 6

    ４に２と５を入れて和え、炒りごまも入れて混ぜる。お好みでラー油も少し^^

  7. 7

    冷蔵庫で３０分ほど冷やすと味も染みて美味しいです♡

コツ・ポイント

レンジの時間は調整してくださいね♪茄子 包丁で切っても良いのですが、手で割った方が味しみが良く感じるので^^;オイスターソースは我が家は李錦記使用です。
我が家は主人のみ辛いのOKなので、食べる時にラー油かけて貰っちゃってます。

このレシピの生い立ち

茄子は油を使わないと食べない主人。できるだけヘルシーに美味しく食べられるように考えて作ったのが最初で、我が家の人気副菜になりました
レシピID : 4156016 公開日 : 16/11/11 更新日 : 16/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2024年2月18日
写真
ふたごゆき
レンジで簡単なのにめっちゃ美味しい！また作ります♬
#なすとキノコ #レンジで簡単 #中華風美味しい一品
2020年1月29日
写真
ねぞろ
コクがあるのにあっさりしていて美味しかったです。素敵レシピ感謝♡
2017年9月12日
写真
えまっちママ
ズッキーニと和えてみました♪ズッキもイケるわ旨ウマ～♡

ズッキ合うの新発見！試してみよー美味しそうなお弁当に有難う♡

2017年8月23日
写真
えまっちママ
旦那とマイ弁当に。まさに今美味しく頂いてます♪簡単なのが有難い♡

美味しそうなお弁当に入れて頂け嬉しいな♪素敵なれぽ有難う♡

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( )
あつみチャン
なすときのこの中華風和え物
by あつみチャン