1つ86kcal!低カロリーなケーキ♡の画像

Description

1つ食べても86kcal!豆腐を入れることで脂質も1.3gと抑えられています。クローンさんでも安心して食べられます♡

材料 (小さめのマドレーヌ型8個分)

75g(1/4丁)
はちみつ
20g
砂糖
20g
50g(1個)
レモン汁
少々
60g
(シナモン)
(少々)

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種とワタをとり、皮をむいて、1㎝角に切り、レンジで約3分加熱する。

  2. 2

    1をなめらかになるまでつぶす。

  3. 3

    2が温かいうちにカッテージチーズを入れ、よく混ぜる。(裏ごしタイプでない場合は、こしてから使うと綺麗にできます)

  4. 4

    3に裏ごしした絹ごし豆腐を入れ、よく混ぜる。

  5. 5

    4にはちみつ、砂糖、卵、レモン汁を入れよく混ぜる。

  6. 6

    5にふるった薄力粉を入れ、さっくり混ぜる。(お好みでシナモンも…)

  7. 7

    型に流しいれ、180度に予熱したオーブンで20〜30分焼く。

  8. 8

    焼きあがったら、粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

カッテージチーズが売っていない場合は、60度くらいに温めた牛乳200mlに大さじ1のレモン汁を入れて混ぜ合わせ、こすとできます!この分量で約40gのカッテージチーズができます!

このレシピの生い立ち

IBD患者さん向けの焼き菓子を考えていました。ボリューム感のあるものを作りたかったので、豆腐を使用してみました!
レシピID : 4157176 公開日 : 16/11/02 更新日 : 16/11/02

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