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乾燥ポルチーニは750mlの水に浸して戻しておく。戻した汁は、スープに使います。野菜類、鶏もも肉は一口サイズに切る。
鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、鶏もも肉を中火で炒める。
鶏ももに火が通り、玉ねぎが透き通ってきたら、残りの材料を入れる。
ポルチーニの戻し汁を全て入れ、20分ほど中火~弱火で煮込む。★注★土などついてるので、上澄みを使うようにしてください。
材料に火が通ったら、火を止め、シチューミクスを少しずつ振り入れて溶かす。
時々かき混ぜながら10分ほど煮込む。牛乳を入れ、さらに5分ほど煮込むと出来上がり。
初レポありがとうございます!ポルチーニ美味しいですよね!