ささみの梅肉大葉ロール

ささみの筋を取って薄く切り開きます。

表裏に塩胡椒を少々振りささみ1本につき大葉2枚をのせ刻んだ梅干しをその上に塗ります。

端からくるくると巻き、剥がれないように1回きゅっと握ります。

フライパンに油を引いて巻き終わりが下に来るように中火で焼きます。

たまに返したりして周りに焼き目がついたら蓋をして弱火で蒸し焼きにしてしっかり焼いたら完成！

半分に切ってお弁当などに！