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基本を覚えて安定の味に♡キャベツの浅漬け

基本を覚えて安定の味に♡キャベツの浅漬けの画像

Description

箸休め&あともう１品にぴったりの浅漬け
基本さえ覚えれば超絶簡単&アレンジ可能！
白菜ver.【 ID3646119 】

材料

キャベツ(ザク切り)
500g
ピーマン(細切り)
3個
人参(細切り)
1/3本
切り昆布
5g
＊塩
小さじ2
☆砂糖
小さじ2
☆酒・味醂・レモン汁
各小さじ1
☆昆布ダシ
少々
☆白胡麻
適量
☆しょうが(チューブ)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    それぞれ切った野菜をボウルに入れ＊印の塩で全体を混ぜ合わせながら手でよーく揉み込む

  2. 2

    写真

    野菜がしんなりしたら☆印を入れてさらに手で混ぜ合わせる

    保存袋に入れて冷蔵庫で半日以上寝かせる

  3. 3

    写真

    出来上がり♡

コツ・ポイント

保存袋に入れて冷蔵庫で寝かせている時２〜３回混ぜ合わせ直して味をチェックしてね

うまく浅漬けを作るコツは手揉み！
まず塩揉みをしっかりしてから残りの調味料を揉み込むダケ

ピーマンが苦手な方はきゅうりなどお好みの野菜にして下さい

このレシピの生い立ち

キャベツの消費に…
レシピID : 4158969 公開日 : 16/11/07 更新日 : 16/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年3月6日
写真
ヨッシーだなも
ピーマン入りも良かったです。 美味しくいただきました。ありがとうございます。
#浅漬けバリエ♡
2017年4月22日
初れぽ
写真
ああみなみ
昆布と生姜が効いて、美味しかったです。 他の野菜でもまた作ります

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

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優雨【ゆぅ】
基本を覚えて安定の味に♡キャベツの浅漬け
by 優雨【ゆぅ】