松茸ごはん

松茸は、汚れを落として石づきを取る。
食べやすい大きにカットする。

お米を洗う。
30分位ざるにあげておく。
お米→白だし→酒を入れて、2合の線まで水を入れる。

薄揚げは、油抜きして、みじん切りして硬く絞り水分をきる。

蒸らしをして、ごはんを混ぜて盛り付けて出来上がり。