豆苗ともやしのごまみそ鍋
村上農園
作り方
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1
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豆苗は根元を落として、洗って、食べやし長さに切る。
もやしは洗って水気をきる。
きのこは食べやすい大きさに手で割く。
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2
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【 出汁の準備 】
鍋に水と昆布を入れて半日〜1晩おく。火にかけて、沸騰したら一度火を止める。
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3
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ボウルに【A】を合わせて混ぜ、2の出汁(少量)で溶く。
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4
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３を２に入れて混ぜる。
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5
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４を火にかけて豚肉を入れて、きのこ、もやしを加える。
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6
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豚肉に火が通ったら、豆苗を加えて完成。
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7
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しめのラーメンやうどんもおすすめ！市販の中華蒸し麺や冷凍うどんを使えば、そのまま鍋に入れて手軽に楽しめます。
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コツ・ポイント
昆布を水につける時間が無い場合は、鍋に水と昆布を入れて火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出してください。みそはやや辛口の赤味噌を使用しました。白みそや甘口のみそを使う場合は、少し醤油を足して、みその量を調整してください。
このレシピの生い立ち
野菜価格の高騰時でもたっぷり食べられる野菜だけを使った、お財布にやさしい鍋です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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村上農園
