カブと蓮根とカリフラワーのサラダ

カリフラワーの４分の１位を切分けて３分位蒸す。（お好みで調整して下さい。）

カブを洗って皮を剥き半分に切ってから、さらに食べやすい大きさに乱切りにする。
蓮根は輪切り１枚につき４等分位に

扇方に切る。カブの茎をみじん切りにする。
フライパンに大さじ1のオリーブオイルをしき、カブと蓮根を少し焦げ目がつく

キュウイの半分を食べやすい大きさに乱切りにする。りんごは皮をむかず、扇方に切る。

冷めたカブ、蓮根、カブの茎とカリフラワー、キュウイとリンゴをボールに入れる。
オリーブオイル大さじ１を加える。

塩とドレッシングビネガーと簡単酢を加えて混ぜる。
種入りマスタードを加えて混ぜて皿に盛ったら完成。