タレにも具にもりんごを使った豚バラ炒め
作り方
-
-
1
-
豚バラ肉はひと口大に切る。下味用のタレと一緒にビニール袋に入れてタレが全体になじむようにもむ。30分以上漬けておく。
-
-
-
2
-
仕上げ用のタレの調味料を混ぜ合わせておく。
-
-
-
3
-
玉ねぎは縦に半分に切り、繊維を断つように横に8ミリ幅に切る。タレ用に使ったりんごの残りは8ミリ幅のくし形切りにする。
-
-
-
4
-
フライパンにサラダ油を入れて切った玉ねぎを入れ、一番弱い火で蓋をして10分蒸し焼きにする。
-
-
-
5
-
玉ねぎを端によせ、りんごをフライパンの底に並べ、その上に玉ねぎをかぶせるように置き、蓋をして一番弱い火で10分加熱する。
-
-
-
6
-
一旦、玉ねぎとりんごを皿に取り出し、①の豚肉をフライパンに入れ、中火で焼く。
-
-
-
7
-
だいたい全体に火が通ったら、玉ねぎ、りんご、仕上げ用のタレを入れて和えながら炒める。豚肉が炒まれば完成。
-
コツ・ポイント
仕上げ用のタレの調味料をあらかじめ混ぜておくこと。具材を炒め過ぎず、ちょうど良い火加減で仕上げることができます。
このレシピの生い立ち
りんごを沢山頂いたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)