【簡単】ランプ肉の本格ローストビーフ

牛肉ランプ 500〜600gをまんべんなく材料①を擦り込み、材料②を適量まぶす。
常温になるまで約10分ほど放置。

フライパンにオリーブ油をひいて肉を投入。
4面に各1分、トータル4分ほど中火で蓋をして焼く。

全面に焦げ目がついたらフライパンからアルミホイル二重に移し熱が外に逃げないように包む。

包んでから30分放置し、こんな感じで薄めにスライス。