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(下準備)*バナナ2本はフォークでピューレ状になるまで潰す。1本は飾り用に輪切りにスライス。黒くならないようレモン汁をかけておく。*強力粉とベーキングパウダーを混ぜ振るっておく。*オーブンを180℃で予熱
常温に戻したバターに砂糖を2〜3回に分け入れ全体になじむよう混ぜる。
なじんだらハンドミキサーでふんわりするまで泡立てる
たまごは溶き卵にし、2〜3回に分けながらハンドミキサーで混ぜる。
ピューレ状のバナナを入れ混ぜる。
振るった粉を3〜4回にわけて、生地をつぶさないように混ぜる
型に生地を半分ずつ流し込む。空気を抜くため、型ごと持ち上げトントンと落とす。スライスしたバナナをトッピング。
予熱が完了したら、オーブンで40分焼く。