シナモンレーズンパン捏ねない簡単冷蔵発酵
♡＊sakura＊♡
作り方
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1
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フードプロセッサーに◎印の粉類と砂糖、塩を入れて2秒程軽く混ぜる。
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2
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5mmにカットしたバターを入れて、粉チーズ状になるまでかける。
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3
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牛乳を30℃に温めて、ドライイーストを入れて溶かしておく。
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4
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ボールに、3の牛乳と2)の粉を入れて溶き卵を入れてゴムベラで混ぜる。
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5
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丸くまとめてラップをして暖かいところで生地が2倍になるまで発酵。
もしくは。。。
冷蔵庫で10時間程入れて発酵。
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6
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オーブンを200℃で余熱
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7
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レーズンをお湯に30秒程入れて柔らかくする。
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8
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生地をのばして、溶かしバターを塗ってシナモンシュガーを振る。
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9
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レーズンもまんべんなくひく。
この時丸め終わりの最後の3cmは何も塗らない!!
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10
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190℃で15分程焼く
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11
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冷めたら、●印を混ぜ合わせて作ったアイシングをスプーンで垂らして完成!
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コツ・ポイント
トッピングを色々変えるといいですね。
このレシピの生い立ち
シナモンレーズンパンが好きで、フードプロセッサーに載っていたものを改良しました。
まだまだ改良して よりよいものにしたいです。
まだまだ改良して よりよいものにしたいです。
♡＊sakura＊♡
