簡単！なすと油揚げの煮びたし

なすは1/4に切り、さらに斜めに切って水に浸してあくを抜く。フライパン中火で焼きつつ、○を入れて蓋を閉めて蒸す

なすがだしを吸ったところで油揚げを乗せてさらに蓋をして弱火で5分。

豆苗を半分に切り、さらに蓋をして3分で完成。フライパンの食卓にそのままだしてもOK。