ココナッツシュガーで黒豆

黒豆を軽く水洗いし、水気をとる。

鍋に材料をすべて入れ火にかけ、沸騰したら火を止めて6～8時間置く。

中火にかけて沸騰してきたらアクを取る。水（分量外）を足しながらアクをすべて取り除く。