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圧力鍋で簡単煮豚

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Description

簡単すぎる煮豚

材料 （数人分）

豚のかたまり肉
約600g
醤油
半カップ
酒
半カップ
砂糖
大さじ3
長ネギ
1本
生姜
1片
卵
4個
キャベツの千切り
適量
サラダ菜
適量
トマト
適量

作り方

  1. 1

    味を染み込ませる為、フォークなどで豚肉に穴をあける

  2. 2

    長ネギをぶつ切りに、生姜は薄切りにする
    ※豚の臭みを取るために使用

  3. 3

    圧力鍋に、豚肉、醤油、酒、砂糖、長ネギ、生姜を入れ、圧がかかったら弱火にして20分煮る

  4. 4

    ゆで卵を作る

  5. 5

    圧力鍋の圧が下がったら、ゆで卵を入れタレを絡める
    ※できれば、この状態で一晩寝かせる

  6. 6

    写真

    豚肉、卵を切り、野菜と共にお皿に盛り、タレをかけて完成

コツ・ポイント

醤油辛いので、甘めがお好みの場合は、砂糖を倍程度に増やしてください
豚肉は、バラ肉を使う方が柔らかくなりますが、脂身が苦手なので今回はヒレとロースを使っています

このレシピの生い立ち

昔、母に教えて貰ったレシピです。お正月など皆んなが集まるときに作っていた料理のひとつです。
レシピID : 4171765 公開日 : 16/11/09 更新日 : 16/11/11

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yueriko
圧力鍋で簡単煮豚
by yueriko