全粒粉の☆アップルレーズンパウンド

全粒粉の☆アップルレーズンパウンド

Description

卵、砂糖、乳製品、油なしで作りました♪りんごを丸ごと1個、レーズンたっぷりなので、ちゃんと甘くておいしいです。小さな子供にも安心して食べさせられます^^

材料 (パウンド型1個分)

☆全粒薄力粉
70g
☆薄力粉
40g
☆塩
3つまみ
りんご
1個
カリフォルニアレーズン
70g
100cc
大さじ1

作り方

1

パウンド型にオーブンペーパーを敷く。■☆印の粉類→ボウルに入れて、泡立て器でグルグル混ぜておく。■りんご→二等分する。半分は、皮をむいてイチョウ切りに、もう半分は皮ごと摺り下ろして、レモン汁小さじ2をふりかけておく。

2

■1でイチョウ切りにしたりんごを耐熱容器に入れ、レーズン、レモン汁小さじ1を加えてふんわりラップをして、電子レンジ600wで5分加熱し、ラップをとって粗熱を取っておく。■オーブン→180℃に予熱開始する。

3

1の摺り下ろしりんごに豆乳を加えて軽く混ぜ、粉類のボウルに一気に注ぐ。ゴムベラでサックリ混ぜる。粉っぽさが少し残っている位の時に、2のチンしたりんごレーズンを加え、粉が見えなくなるまで混ぜる。

4

パウンド型に流し入れ、180℃に予熱のできたオーブンで30分焼く。

5

写真

焼き上がり♪

コツ・ポイント

★お好みでシナモンを入れてもおいしいです。★やや甘さ控えめです。甘めがお好きな方は、豆乳の一部をメープルシロップや蜂蜜に置き換えるか、砂糖を加える等してください。★るるみこさんから、豆乳を水に置き換えてもおいしかったとのれぽを頂きました。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にずっと眠っていたりんご。おいしいお菓子に変身させたくて、りんごが主役のレシピを考えました。
レシピID : 417241 公開日 : 07/08/14 更新日 : 09/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

48 (42人)

18/03/21

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お砂糖無しでもしっかり甘くて食べ応えもあり、とても満足でした☆

おかずさん88

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます♬

15/09/04

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ヘルシーで美味しかったです☆

くまロコ

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます♬

15/01/01

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ちょっと焼きすぎちゃいましたが、砂糖なしはいいですねー。

みつえぽん

こんがりしていて美味しそうなつくれぽ、ありがとう♪

14/12/31

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ヘルシーで嬉しいです^_^美味しかったです!

あき0304

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます♪

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