シーフードMIXで海鮮ニラチヂミ♪旨ダレ
ゆきプー♡
作り方
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1
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ニラは根元を除き、4cm幅に切る。
シーフードミックス（今回は海老、イカ、あさり）は袋の表記の通り解凍する。
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2
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シーフードミックスは解凍後、クッキングペーパーで水気を取り、1〜2cm角の大きさに切る。
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3
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ボウルに白玉粉を入れる。水を少しずつ加え、ダマがなくなるまで混ぜる。
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4
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薄力粉、溶き卵、醤油、塩を加えよく混ぜる。
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5
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生地が均一になったら、ニラ、シーフードを加えて全体を混ぜる。
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6
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フライパンを熱し、ごま油大さじ1を加えて全体に広げる。そこに、生地を流し込み、平たくする。
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7
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きつね色に焼き色がつくまで焼く（強火3分）。
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8
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焼けたら、ごま油小さじ1を生地の外側から回し入れた後、フライ返しで生地を裏返す。
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9
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フライ返しで上から軽く押さえながら焼く（強火2〜3分）。
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10
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焼けたらまな板に取り出し、包丁で食べやすいの大きさに切る。
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11
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タレは、小皿にタレのすべての調味料を混ぜ合わせる。
焼けたチヂミは、タレと一緒にどうぞ♪
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2017.2.2
「チヂミ」のカテゴリに掲載していただきました。
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姉妹レシピ♪
納豆と豚肉のもっちりニラチヂミ☆旨ダレ
レシピID : 4635594
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コツ・ポイント
シーフードミックスは水分が出るので、生地に入れる前によく水気を除いてください。
このレシピの生い立ち
家で作るチヂミの定番レシピになっています。海鮮を一から揃えるのは少し大変なので、シーフードミックスを利用しています！もちろん、生の海鮮でもOKですし、具材を変えてもらっても☆
タレはラー油を加えて少しピリ辛にしています♪
タレはラー油を加えて少しピリ辛にしています♪
ゆきプー♡
