シーフードMIXで海鮮ニラチヂミ♪旨ダレ

シーフードMIXで海鮮ニラチヂミ♪旨ダレ
【2018.3.10話題入り】白玉粉を使ったもちもち生地にたっぷりのニラとシーフードミックスを入れて♪タレもおすすめ!

材料 (2人分(1枚))

ニラ
1/2束(50g)
冷凍シーフードミックス(お好きな生の海鮮でもOK)
約100g
30g
80cc
薄力粉
50g
卵(溶き卵)
1/2個
醤油
小さじ1
少々
大さじ1+小さじ1
タレ
醤油
小さじ2
小さじ1
白すりごま
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/4
ラー油
3滴

1

ニラは根元を除き、4cm幅に切る。
シーフードミックス(今回は海老、イカ、あさり)は袋の表記の通り解凍する。

2

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シーフードミックスは解凍後、クッキングペーパーで水気を取り、1〜2cm角の大きさに切る。

3

ボウルに白玉粉を入れる。水を少しずつ加え、ダマがなくなるまで混ぜる。

4

薄力粉、溶き卵、醤油、塩を加えよく混ぜる。

5

生地が均一になったら、ニラ、シーフードを加えて全体を混ぜる。

6

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フライパンを熱し、ごま油大さじ1を加えて全体に広げる。そこに、生地を流し込み、平たくする。

7

きつね色に焼き色がつくまで焼く(強火3分)。

8

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焼けたら、ごま油小さじ1を生地の外側から回し入れた後、フライ返しで生地を裏返す。

9

フライ返しで上から軽く押さえながら焼く(強火2〜3分)。

10

焼けたらまな板に取り出し、包丁で食べやすいの大きさに切る。

11

タレは、小皿にタレのすべての調味料を混ぜ合わせる。
焼けたチヂミは、タレと一緒にどうぞ♪

12

2017.2.2
「チヂミ」のカテゴリに掲載していただきました。

13

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姉妹レシピ♪
納豆と豚肉のもっちりニラチヂミ☆旨ダレ
レシピID : 4635594

コツ・ポイント

シーフードミックスは水分が出るので、生地に入れる前によく水気を除いてください。

このレシピの生い立ち

家で作るチヂミの定番レシピになっています。海鮮を一から揃えるのは少し大変なので、シーフードミックスを利用しています!もちろん、生の海鮮でもOKですし、具材を変えてもらっても☆
タレはラー油を加えて少しピリ辛にしています♪
レシピID : 4172556 公開日 : 16/11/12 更新日 : 18/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

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+もやしで。海鮮ちぢみの美味しさに感動!絶対又作りますね♪

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初めまして♪つまみ食い嬉♡笑 綺麗でとっても美味しそう♡感謝