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豚肉とごほうのすき煮

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Description

みりんを使用してるでスッキリしています。こっくり甘めが好きな方は砂糖を使用してください。
余ったら翌朝卵とじ丼に変身^^

材料 （2人分）

豚肉
200g
ごほう
小1本
たまねぎ
1/2
しめじ
1/2パック
サラダ油
大1
みりん
大4
醤油
大4
山椒・一味唐辛子
お好み
温泉卵
お好み

作り方

  1. 1

    ごぼうは細長い乱切りにし、水に5分さらし水切りする。玉葱は繊維を断つように幅8mmに切る。

  2. 2

    しめじは小房に分け、細ねぎは長さ6〜7cmに切る。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を中火で熱し、ごぼうを広げて触らずに2分焼き、1分炒める。もう1度2分焼き、1分炒める。

  4. 4

    写真

    ごぼうを端に寄せ、玉葱、みりん、水1カップ加えて1,2分煮立てアルコール分をとばす。

  5. 5

    写真

    醤油を加え、豚肉を広げながら入れ、しめじ、細ねぎも加えて4,5分煮る。
    器に盛り、お好みで温泉卵や山椒・一味唐辛子をふる

コツ・ポイント

ごぼうの香りと食感を楽しむのにみりんを使ってます。
温泉卵をからめながら食べるのも美味しいですよ( ^ω^ )

このレシピの生い立ち

親から教わった料理です。
細ねぎを間違えて小口切りにしてしまいましたƪ(˘⌣˘)ʃ
レシピID : 4173103 公開日 : 16/11/10 更新日 : 16/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (14人)
2022年5月15日
写真
naga_sato
ごぼうが美味しかったです。旦那さんがレシピ見つけてきて作ってくれました。
#ごぼう
2021年9月29日
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クックS5N2AF☆
美味しかったです。また丼にして食べてみます。
#ごぼうすき
2020年7月18日
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SUKOTO
甘辛で美味しいです！
2019年6月19日
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５４才のおじさん
ごぼうと、豚肉の相性が最高。柔らかジューシーで美味しく頂きました

作って頂きありがとうございます＾＾美味しそうですね☆

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