【学校給食】ガパオライスの画像

Description

ガパオライスはタイ料理です。ガパオとはタイ語でホーリーバジルというバジルの一種を意味しています。

材料 (4人分)

4人分
~ガパオの具~
240g
大1こ
小1本
赤ピーマン
1こ
○にんにく
1/2片
○生姜
小さじ1
ごま油
小さじ1
☆カレー粉
小さじ1
☆砂糖
大さじ1と1/3
☆オイスターソース
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1と1/2
☆塩
少々

作り方

  1. 1

    ○の材料はみじん切り、ピーマンと赤ピーマンは千切りにする。

  2. 2

    熱した鍋にごま油を入れ、にんにく、生姜を炒め、香りが出たら豚ひき肉を炒める。

  3. 3

    豚ひき肉に火が通ったら、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。

  4. 4

    にんじんが柔らかくなったら、ピーマン、赤ピーマン、バジルを加えて炒める。

  5. 5

    やさいに火が通ったら☆を加えて味を調える。

  6. 6

    温かいご飯にガパオの具を盛り付けて完成。

コツ・ポイント

・バジルの量はお好みで調整すると良いです。

このレシピの生い立ち

武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
レシピID : 4175074 公開日 : 16/12/06 更新日 : 16/12/06

このレシピの作者

武蔵野市
武蔵野市の公式キッチンです。武蔵野市のこだわり給食のレシピや離乳食講座レシピ、市内産新鮮野菜の直売所紹介など、武蔵野市が行っている「安心」「安全」な食の実践を広く伝えていきます。食に関するイベント情報なども紹介します。
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