広島風 お好み焼き
まぁやん☆もりもり5
作り方
-
-
1
-
小麦粉に水と卵を混ぜる。たら〜っと割とゆるめです。
-
-
-
2
-
天かす代わり？にお菓子のイカフライを袋の上から粉々に砕いておく。
-
-
-
3
-
ホットプレートに1を丸く流してカレー粉と2をパラリと乗せる。
今回は2枚一緒に作ります、
-
-
-
4
-
3の上にキャベツの千切りともやし、ネギをのせ、1を上からおたま半分くらいたら〜っとかける。
-
-
-
5
-
豚バラ肉とイカを乗せ、裏返しする。
肉に火が通り、やさいのカサが減るまでしばらくそのままおしゃべりタイムに…
-
-
-
6
-
焼きそばは袋の上から手で半分にちぎっておく。
-
-
-
7
-
ホットプレートの空いているところに焼きそばを入れて水を少し加えてほぐす。
-
-
-
8
-
お好み焼きを焼きそばの上に移動して、空いたところに卵を割る。
黄身は崩しておく。
-
-
-
9
-
お好み焼きを卵の上に移動してぎゅっと押しつけ、焼けたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
豚バラ肉は今回、しゃぶしゃぶ用のを使いましたが、本来は普通に豚バラ肉でいいと思います。他に海老なども入れるとおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
子どもが幼稚園生だった時、広島出身のママ友がお家でお好み焼きパーティーを開いてくれました。その時作り方を教わりました。
(
)
まぁやん☆もりもり5
