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三輪素麺でライトミール！？

三輪素麺でライトミール！？の画像

Description

ライトな感じで、いかがですか？

材料 （３～４人分）

素麺
300g
卵
１個
昆布
１枚
鶏ササミ
150g
大根の葉
適宜
だし汁（昆布）
1000cc
だしの素（鰹・顆粒）
5g
★醤油
大さじ３
★みりん
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    昆布でとっただし汁に顆粒の鰹だしを溶かし込みます。

  2. 2

    写真

    別の鍋にたっぷりのお湯を沸かして、２分ほど素麺を茹でます。

  3. 3

    写真

    ザルにとって流水で洗い、ぬめりを取るようにします。※黄色っぽく見えるのは、画像の関係です。

  4. 4

    写真

    １の鍋に★を入れて、麺つゆを作ります。大根の葉を薄輪切りにして投入します。

  5. 5

    写真

    薄焼き卵、細切り昆布、グリル焼きささみを、器に盛った素麺にトッピングします。

  6. 6

    写真

    熱々にした麺つゆを、具材の周りにかけるようにします。出来上がりです♪

コツ・ポイント

だしをとった昆布と、長ねぎが無かったこともあり、別に使った大根の葉を無駄なく使いました。

このレシピの生い立ち

中途半端な時間に食事を摂る状況が発生したので、貰い物の素麺があったのを思い出して、作りました。
レシピID : 4178228 公開日 : 16/11/13 更新日 : 16/11/14

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三輪素麺でライトミール！？
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