弁当に☆豚肉のソテー プルーンソース

プルーンは、サッと洗い、ひたひたの水に漬ける。水は取っておく。

豚肉は筋切りし、塩胡椒して小麦粉を薄く まぶす。

フライパンに油を熱し、中火で肉の両面に こんがりと焼き色を付けて焼く。