詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
豚バラブロックを2〜3mm角に切り、ラップをして冷蔵庫で寝かせておく。
玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れて片栗粉をまぶして、全体がパラパラになるまで優しく混ぜる。
大きめのボウルに刻んだ肉を入れ、粘り気が出るまでしっかりと練る。
③に白ネギ、生姜、塩、醤油、オイスターソース、日本酒、砂糖コショーを加え、さらにしっかりと練る。(最低150回)
④に溶き卵、ごま油を加えて混ぜ、さらに②を加えて優しく混ぜる。混ぜ終わったらラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
餡が冷えたら皮で一つずつ包み、強火で10分間蒸せば完成。