秋の味覚!さんまの蒲焼き

秋の味覚!さんまの蒲焼き

Description

秋にピッタリのメニュー!お子様からも大人気の1品♪

材料 (2人分)

さんま(3枚におろしたもの)
2尾分
少々
しょうゆ
小さじ1
 
たれ
大さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ2
しょうゆ
大さじ1
味噌
大さじ1/2
 
適宜
適宜

作り方

  1. 1

    さんまは長さを半分に切り、生姜汁、しょうゆに約15分漬けます。

  2. 2

    たれを作ります。小鍋でみりんを煮切り酒、砂糖、しょうゆを入れ、少し煮つめて味噌を加え、火からおろしてバットにあけます。

  3. 3

    1のさんまの汁気をふき、片栗粉をまぶしてフライパンに多めの油を熱して揚げ焼きにします。

  4. 4

    油がきれたら、2のたれにくぐらせて皿に盛り付け、残ったたれをかけます。

コツ・ポイント

さんまの汁気はキッチンペーパーで取り、片栗粉を薄くつけたら、カリッとした仕上がりになります。甘辛いたれをかけて、丼にしても美味しく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

旬のさんまを使って蒲焼きにしました。冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリです!
レシピID : 4181136 公開日 : 16/11/15 更新日 : 16/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (16人)
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2016年12月8日

とっても美味しくできましたー!!

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2016年12月8日

夜ご飯食べてもお弁当に持っていっても美味しかったです(*^^*)

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2016年12月8日

とっても美味しくてごはんが進みました♡甘めのタレがいいですね!

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2016年12月3日

みくり飯おいしく出来ました!!ご飯が進む味ですね!!次は丼で♡