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*材料の長ネギを、みじん切りに切ります。
*キャベツを千切りし、ボールへ入れて水を張り5.6 分置きパリッとさせます。その後、水を良く切りザルに上げて置きます。
*耐熱容器に、キャベツと長ネギを混ぜてその上にかつお節を掛けて、②③を掛け回します。
*軽く1回混ぜます。
*フライパンに、① を煙りが出る位熱し上から「 じゅー 」 を目安作り方3に 回しかけます。
*最後に焼き海苔をちぎり掛けて置きます。*食べる時に、全体を混ぜ合わせます。